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香辣鸡翅
香辣鸡翅
?不爱吃糖的糖糖糖?
收录时间:2025-08-12 14:37:01 热度:6113℃
1张图片
“
家宴里一份很好吃 卖相也很好的 硬菜????????????
”
食材明细
主料
姜
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
鸡中翅
500g
青蒜
适量
辅料
料酒
适量
香醋
适量
糖
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净 用刀切成两半
2
放一两勺料酒 再加少许盐 腌半个小时左右
3
加两三勺淀粉 抓均匀 准备油炸
4
锅里烧热油 7、8成热的时候 把裹了淀粉的鸡翅一个个放下去 防止粘粘在一起~
5
炸7、8分钟左右 淀粉干了 感觉有点硬了 就可以了~捞出控油备用
6
把食材先洗好切好(花椒忘记拍了????????)
7
碗里倒入两勺料酒 加少许盐和糖(盐的份量要参考腌制时放的分量哦)再加入一勺香醋 两勺生抽 一勺淀粉 搅拌均匀 备用
8
锅里底油 把蒜、姜片 花椒放进去 翻炒处香味
9
再倒入辣椒炒香
10
加入鸡翅 小火翻炒一下下
11
倒入调好的酱汁
12
加青蒜 小火收汁就可以了
13
成品
14
成品 晚上拍的 效果不是很好 其实色泽和味道都是一级棒????????????????
本次制作《香辣鸡翅》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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