菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮豆腐

水煮豆腐

天国的女儿

收录时间：2024-05-18 11:49:32 热度：9034℃

水煮豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

辣椒粉 一小勺
生抽一勺
糖一勺
花椒粒 1小撮
小米椒 一个
蒜 3瓣
水淀粉 少许
蒜苗一根
郫县豆瓣酱 10g

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮豆腐的做法步骤

1
豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。
2
小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
3
开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
4
烫熟的菜捞出码入碗中。
5
炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
6
放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
7
加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
8
倒入一大碗开水焖煮片刻。
9
加入豆腐煮至水开。
10
加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
11
起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
12
豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
13
炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。

制作小窍门

加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。

本次制作《水煮豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

母亲节新疆菜节日习俗复活节咖啡高颜值菜青少年鲁菜湖南小吃 Muffin玛芬祛痘贵州菜河北菜教师节奶昔夏季食谱台湾小吃