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奶味馒头

收录时间：2021-11-21 07:13:47 热度：7821℃

奶味馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

干酵母粉 4克
面粉 25克（后用）
奶粉 15克

辅料

淡奶油 25克～30克
温水 100克
盐 2克
植物油 少许
细砂糖 20克

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

奶味馒头的做法步骤

1
将酵母与温水、奶粉混合，静置5分钟。
2
将酵母水与所有的材料混合在一起（后用的25克面粉和植物油除外），揉成粗糙的面团，静置10分钟。
3
再次揉面，揉成光滑的面团。
4
将面团用盖子盖上，放在温暖处发酵至2倍大。大约耗时间30～40分钟。用手指沾上干面粉戳在面团上，面团不塌下去就说明发酵好了。
5
将面团分成55克一个的小剂子，整形成鸭蛋状，放在涂了一层植物油的蒸格上。饧发15～20分钟，直到馒头坯变成了2倍大。
6
开吃啦，真是又软又美味哦。

制作小窍门

一次性吃不完的馒头可以在馒头是温热时，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，下次想吃时，拿出来解冻再大火隔水蒸热，一点也不影响口感哦！

本次制作《奶味馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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