2张图片
“
这道菜绝对是上海人家的家常硬菜，但是要做的香嫩还是有窍门的，有人说不就家常菜吗？随便做做就好了。我只能说煮熟的东西只能算是食物，不能算是美食，美食是要有态度的，只有你用心对待了，它才会给你美味。 ”
食材明细
美食特点
喝水穿衣的葱烤大排的做法步骤
-
1
食材，注意的是香葱要多，我这里是拍照，没全部放进去。
-
2
上部分筋膜的地方切断。这样炸大排的时候才不会收缩。。
-
-
4
葱要先炒出葱油，用葱油炸猪排。当然也可以直接炸，省略这一步。
-
-
-
7
放上大排后调味，这道菜糖要稍微多点，风味就在这里。盐少放，收汁后酱油味道上来咸度就够了。
-
8
加水淹没大排就好，大中火煮，不用小火，因为大排够嫩了。这样煮到收汁就好了。
-
制作小窍门
如果大家喜欢，想学什么菜尽可以这里告诉我，知无不言。
本次制作《喝水穿衣的葱烤大排》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
