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辣条

吃货最怕做饿梦呀

收录时间：2025-07-30 21:07:45 热度：814℃

辣条的做法

1张图片

“ 自己在家就可以轻松做，主要是解馋。哈哈哈 ”

食材明细

主料

腐竹 200g
花椒粒 少量

辅料

辣椒碎 一勺
姜片四片
桂皮一块
八角一颗
椒盐适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
味极鲜酱油 2汤匙
糖一大勺
盐适量

美食特点

麻辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

辣条的做法步骤

1
腐竹掰碎泡软
2
用笼布或者厨房用纸吸一下水份。
3
油烧热倒入腐竹小火炸制。
4
炸制金黄捞出控油。
5
锅内留少许底油，加入姜片翻炒出味。
6
加入花椒辣椒桂皮八角炒香。
7
加入糖味极鲜和清水大火煮开。
8
加入腐竹。
9
按自己喜好加入五香粉椒盐胡椒粉孜然粉鸡精跟盐。
10
煮至水份收干即可出锅。

制作小窍门

1.喜欢吃硬的就多炸一会
2.调料可以根据打家喜好来放。
3.辣椒最好用辣椒碎，要比辣椒粉做的更好吃。

本次制作《辣条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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