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收录时间:2022-11-12 01:34:27      热度:7952℃
大骨头炖酸菜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

大骨头炖酸菜的做法步骤

  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:1
    1
    大骨头焯水(凉水下锅)
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:2
    2
    将 生抽老抽 白酒白糖 食盐鸡精 花椒八角 桂皮香叶 姜片 (嫌乱的话可以用纱布包裹,桂皮不用) 放入高压锅中
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:3
    3
    大骨头 加开水 放入大葱 高压30分钟
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:4
    4
    准备 酸菜和冻豆腐
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:5
    5
    酸菜切丝 攥干水分
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:6
    6
    大骨头(桂皮香叶 花椒八角 姜片一并捞出)沾酱油 (可以把肉拆下,骨头继续炖)
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:7
    7
    把 酸菜冻豆腐 放入锅中 加 海米墨斗 (15~20分钟 高压)
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤:8
    8
    出锅 妥妥的
本次制作《大骨头炖酸菜》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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