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懒人蛋糕卷

滴着露珠的花瓣花
收录时间：2024-03-17 17:53:25      热度：6807℃
懒人蛋糕卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 油 50g
  • 细纱糖 50g

美食特点

懒人蛋糕卷的做法步骤

  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋白分离
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    油奶混合均匀
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄逐个加入奶油混合容器内，搅拌均匀
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    面粉过筛
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    将面粉倒入加入蛋黄糊中拌匀
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    从冰箱内取出蛋白液，开始打发蛋白
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    第一次加糖
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    第二次加糖
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    第三次加糖，
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    打发至蛋白出显纹路
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    打蛋器取出时上面挂有白色三角，即可
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    添加打发好的蛋白至蛋黄糊内拌匀，搅拌时成八字和Z字进行搅拌
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    搅拌完成
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    准备烤箱配套的烤盘，放上油布或油纸
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    倒入烤盘，稍微震动下
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    烤箱预热5分钟，设置上火170，下火120，去预热时间，20分钟，
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    出炉
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    稍微凉下
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    卷成蛋糕卷，放入冰箱
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    开切
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：21
    21
    成品
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤：22
    22
    成品图
本次制作《懒人蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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