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香爆猪肝

收录时间：2024-06-05 12:25:38 热度：6572℃

香爆猪肝的做法

1张图片

“ 这道菜是小时候我爸经常做给我们吃的。现在稍微改良了一下，味道也是很不错的，姑娘赞不绝口???? ”

食材明细

主料

鸡蛋一个
猪肝 500g

辅料

蚝油少许
糖 3勺
味精少许
酒大5匙
蒜两瓣
醋大7匙
青椒一根
洋葱适量
酱油大5匙
胡椒少许
红椒适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

香爆猪肝的做法步骤

1
猪肝切片加胡椒味精调味，打入鸡蛋调匀
2
准备调汁。酱油酒蚝油醋糖味精胡椒
3
锅里放少许油
4
油烧热后放入猪肝两面煎炸成金黄色捞出
5
锅里留底油爆香蒜洋葱青红椒，倒入煎炸好的猪肝
6
调汁回锅煮开
7
调汁倒入猪肝拌一下上桌????

制作小窍门

猪肝火候要注意，太老了就会变硬了不好吃????

本次制作《香爆猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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