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花卷炖豆角

收录时间：2025-08-12 14:43:56 热度：6282℃

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“ 花卷一定要用凉水和面，，绝对不能用发面的面做这个。。。豆角汤一定要没过豆角，因为花卷还要吸收一部分 ”

主料

辅料

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面一定要用凉水和好，稍微软一些，但不能太软，太软会沾牙。。。
2
擀成面皮放适量油，，把油用面皮里层，油都涂抹均匀。。。。
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卷成条状
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切成段状
5
拧成小花卷，，面段放平，两只手分别往反方向拧就可以
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豆角洗净
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炒锅放油
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豆角放里面炒到没有水分了，放酱油，放盐然后加水，没过豆角。。。
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然后把花卷放到汤里面。。。大火烧开，然后转小火，，炖15分钟
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15分钟后打开锅盖，看汤多少，如果多就调至大火，收汤，，汤剩一点点时候，关火，放入鸡粉，然后，把花卷和豆角翻一下，让鸡粉均匀一些。。。就可以装盘了
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把花卷和豆角装盘，，成品。。。。花卷非常筋道，而且花卷经过煮炖的过程，，花卷里，融入了豆角的汤汁，味道很好，如果喜欢吃肉的朋友也可以放肉或者土豆，茄子之类的