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秘制剁椒酱

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收录时间：2023-12-08 01:35:46 热度：8194℃

秘制剁椒酱的做法

1张图片

“ 带酱味的剁椒酱，醇厚的酱香加上小米椒的辣味，那感觉，小心你的口水哦！ ”

食材明细

主料

小米椒 300g
黄豆酱 80g
八宝酱 80g

辅料

白糖 5g
蒜蓉 10g
盐 10g
姜蓉 10g
鸡精 10g

美食特点

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制剁椒酱的做法步骤

1
小米椒去头洗净，控干水分。
2
把洗净的小米椒切断，然后再剁碎。
3
油烧至4成热时放入姜蓉、蒜蓉爆香。
4
然后依次放入黄豆酱和八宝酱、盐、白糖、鸡精。搅拌均匀。
5
关火，等放凉之后装入容器内即可。

制作小窍门

黄豆酱和八宝酱是咸口的，所以不用放太多盐。

本次制作《秘制剁椒酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：下饭菜

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