菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 洋葱鸡丝炒面

洋葱鸡丝炒面

寻找桃花岛

收录时间：2023-01-06 11:29:12 热度：4780℃

洋葱鸡丝炒面的做法

3张图片

“ 给爱吃面条的小家伙做的，用家里的挂面做的 ”

食材明细

主料

挂面 40克
洋葱 15克
小白菜 15克
鸡蛋 1个
鸡腿肉 适量

辅料

盐 1勺
生抽少许

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱鸡丝炒面的做法步骤

1
清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，切更劲道，不容易发粘成坨
2
煮面的同时，（1）将小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。（2）鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。（3）切洋葱丝备用
3
面条捞出，过冷水后，沥净备用。冷水冲洗后的面条更劲道爽滑
4
不粘锅中加稍多（比炒菜时）的植物油，将洋葱丝炒软
5
下面条，用筷子拨动稍炒一下，将表面水分炒干
6
下青菜碎、撕碎的炸鸡肉和盐炒匀。鸡肉也可以用香肠丝，或者其他熟食肉丝代替
7
倒入鸡蛋碎，沿锅边洒少许生抽，炒匀盛出即可

制作小窍门

我用的是熟的炸鸡腿的肉，撕成肉丝。如果是生的鸡胸肉或腿肉切丝，要在放入面条前入锅炒熟。

本次制作《洋葱鸡丝炒面》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜老人春季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

烤箱菜陕西菜养血补铁素食豆浆五谷杂粮农家菜烧烤曲奇情人节清明健脾立秋清热解毒鲁菜芝士蛋糕补硒