菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇烧鸡

香菇烧鸡

收录时间：2024-05-26 16:20:45 热度：7101℃

香菇烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
红椒适量
干香菇 适量
青椒适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
油适量
盐适量
老抽适量
醋适量
八角适量
鸡精适量
生姜适量
大蒜头 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菇烧鸡的做法步骤

1
适量干香菇洗几遍，放水中泡发。
2
鸡（用于红烧的鸡）半只，剁块，清水冲洗干净，冷水入锅，煮开，捞出控水。
3
生姜切片，剥几个大蒜头，准备好一块八角。
4
锅烧热，放入适量油，鸡块入锅，生姜片，大蒜头，八角也放进锅内。
5
加入少量醋，老抽，翻炒。
6
鸡块翻炒一会，将提前泡的香菇用剪刀剪成块，放入锅内（泡香菇的水留着）。加少许盐翻炒一小会。
7
泡香菇的水倒入锅内（不要倒完，底部可能有泡香菇留下的沉淀物），如果水不够就继续加入清水，没过鸡块，大火烧。
8
烧至鸡块快收汁，转小火，加入少许生抽，蚝油，一点点鸡精，根据个人口味决定是否继续加盐。翻炒至收汁，加入青、红辣椒块，翻炒一下出锅。
9
颜色搭配起来也挺好看。

本次制作《香菇烧鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

健脾养胃肉菜年夜饭家常菜补虚养身孕妇元宵节意面催乳七夕明目东北菜饼淮扬菜春季食谱河南小吃润肺大寒