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榴莲面包
榴莲面包
@那时花开@
收录时间:2021-11-21 06:52:12 热度:6486℃
3张图片
“
儿子爱吃榴莲,某天给他做了个重口味的面包,哈哈哈~话说偶也吃了俩个。
”
食材明细
主料
高粉
250克
牛奶
130克
炼乳
20克
酵母
3克
黄油
20克
白糖
30克
鸡蛋
一个
盐
2克
辅料
鸡蛋液
适量
美食特点
原味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
榴莲面包的做法步骤
1
除黄油外所以的放入面包机搅拌。
2
10分钟后加入黄油搅拌。
3
揉出不易破的薄膜(其实不是做吐司没这要求,我习惯了)
4
揉圆放入盆里盖上保鲜膜一次发酵。
5
发酵好的面团,用沾了高粉的手指戳个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
6
发酵好的面团按压排气,称重分4个面团滚圆松弛5~10分钟。
7
榴莲肉用叉子或勺子捣碎即可(没拍,把榴莲披萨的图借借)
8
取一面团压扁,放入榴莲馅。
9
包好滚圆收口朝下。
10
放入烤盘盖上保鲜二次发酵。
11
发酵好后在表面均匀的刷上鸡蛋液。
12
烤箱预热180℃中层20分钟左右(温度时间仅供参考)
13
完全不能停口。
14
儿子说太好吃了。
制作小窍门
水果馅的最好当天吃完。
本次制作《榴莲面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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