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糖醋排骨

收录时间：2023-09-14 09:01:49 热度：8009℃

糖醋排骨的做法

1张图片

“ 儿子吃菜很挑剃，特别是肉食，稍微柴一点就不吃了，所以平时烧肉都要想尽办法不要炒老了。今天做的这道糖醋排骨，采用蒸制的方法，做出来肉质软嫩，配料简单健康却不失美味，儿子一个人几分钟就吃得只剩下几片姜了。 ”

食材明细

主料

猪排骨 1根

辅料

冰糖 7颗
醋 2瓶盖
生抽小半汤匙
盐少许（宁少勿多，自己把握）
生姜几片

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
准备食材
2
排骨洗净焯水
3
排骨焯好后盛入盘中，切几片生姜铺在上面，放入电压力锅隔水蒸25分钟
4
排骨蒸好后，炒锅小火烧热，放入冰糖慢慢融化
5
待冰糖全部融化后，倒入蒸好的排骨（会有一点汤汁），加盐，生抽，醋小火翻炒
6
待汤汁全部收干，排骨上色后盛入盘中，洒上白芝麻即可

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

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