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尖椒炒鸭肉
尖椒炒鸭肉
wfy7379
收录时间:2024-03-06 22:07:11 热度:624℃
1张图片
“
好吃不腻,鸭肉比鸡肉紧致些,吃起来更有嚼劲,老公百吃不厌
”
食材明细
主料
鸭肉
适量
尖椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
尖椒炒鸭肉的做法步骤
1
鸭边腿洗净
2
鸭肉切块
3
锅加水烧开后,加入鸭肉,煮十分钟
4
十分钟后捞出鸭肉,用清水反复清洗,直到鸭肉表面没有血沫为止
5
准备好葱,姜,蒜,八角,干辣椒
6
炒锅烧热加入食用油,油烧热后加入葱,姜,蒜,八角,干辣椒翻炒
7
待炒出香味,加入鸭肉翻炒几下,加入盐,鸡精,十三香,生抽,继续翻炒
8
炒饭到鸭肉金黄时,加入清水没过鸭肉,大火烧
9
在这个过程中可以切点青红尖椒
10
待汤汁快干时,加入适量老抽上色
11
加入尖椒,翻炒几下即可出锅
12
哈哈,出锅了
本次制作《尖椒炒鸭肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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秋季食谱
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