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土豆炖排骨

宣大爷是胖妞

收录时间：2021-11-21 06:40:45 热度：1188℃

土豆炖排骨的做法

1张图片

“ 土豆的香味，糯糯的排骨，融合在一起，加上八角和桂皮，唔~~~~~~食欲大开阿！ ”

食材明细

主料

土豆一个
排骨一条

辅料

料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
桂皮少许
八角三个
盐适量
淀粉适量
葱姜适量
豆瓣酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
排骨洗净，加入料酒，油，生抽，胡椒粉和淀粉腌制20分钟以上。
2
土豆切小块。等待的时候放在水里泡着，防止氧化。
3
热锅热油，放一点冰糖融化。
4
放入排骨，翻炒几下。
5
加入姜条，蒜末，八角，桂皮和一勺豆瓣酱。炒匀后加入几滴老抽。
6
加入适量的水。大火烧开后转中小火，炖20分钟。
7
20分钟后加入土豆，中火炖10分钟。
8
10分钟后加入少量的盐和鸡精，大火收汁就可以了。
9
色香味俱全????
10
开动吧！????????????

本次制作《土豆炖排骨》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

菜谱标签：私房菜

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