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腊肉蒸芋头

收录时间：2023-12-12 16:39:31 热度：9048℃

腊肉蒸芋头的做法

5张图片

“ 腊肉的汤汁浸到芋头中，吃起来咸香软糯，口感真的是很可口。这道菜即可做主食充饥，又是美味菜肴，滋味十足，真的好吃停不了口。。。记得要夹起来一片腊肉一片芋头一起吃，它们会很配哟！ ”

食材明细

主料

腊肉 1小块
芋头 200克

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉蒸芋头的做法步骤

1
准备好原材料；
2
腊肉用开水清洗干净；
3
芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下；
4
腊肉切成片备用；
5
将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里；
6
放入高压锅中，上汽后转为小火蒸上十分钟；
7
这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。

制作小窍门

1. 腊肉表面上会有很多灰尘，因此先须用热水清洗干净； 2. 芋头切片后放入少许盐腌制一下，口味淡点的可以省略这步，腊味里面有咸味； 3. 我选用的高压锅蒸的，上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间。

本次制作《腊肉蒸芋头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人冬季食谱宴客菜午餐

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