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红烧猪蹄

收录时间：2021-11-21 06:37:56 热度：3829℃

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
大料适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
主要原料。
2
猪蹄洗净，焯水去除异味。
3
锅里放少许油，放白糖炒糖色。
4
糖色炒好放入猪蹄，不停翻炒，使之均匀上色。
5
放入料酒，酱油，大料，盐（我用电压力锅炖制，所有提前放盐，如果不用压力锅建议最后放盐）葱姜炒匀。
6
加入热水煮开。
7
倒入电压力锅，炖制40分钟。
8
最后倒入炒锅收浓汤汁即可。
9
红烧猪蹄。

本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人冬季食谱午餐

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