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肉末蒸卤面
肉末蒸卤面
英英菜谱
收录时间:2023-01-06 23:01:45 热度:7233℃
3张图片
“
营养丰富 制作简单
”
食材明细
主料
细面条
500克
豆角
200克
胡萝卜
1根
豆腐干
六小块
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
肉末
适量
辅料
植物油
适量
蒸鱼豉油
适量
五香粉
2克
味精
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末蒸卤面的做法步骤
1
细面入蒸锅加盖蒸制,水开后十分钟左右面条成熟
2
备肉末,蔬菜洗净切配
3
肉末调入料酒 蒸鱼豉油
4
放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
5
坐锅入油,油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
6
肉末炒熟盛出备用
7
坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
8
放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽 盐
9
倒入适量的开水
10
蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
11
蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
12
拌匀,静置几分钟是面条
13
将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟
本次制作《肉末蒸卤面》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
午餐
工作餐
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