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肉末蒸卤面

收录时间：2023-01-06 23:01:45 热度：7268℃

肉末蒸卤面的做法

3张图片

“ 营养丰富制作简单 ”

食材明细

主料

细面条 500克
豆角 200克
胡萝卜 1根
豆腐干 六小块
葱适量
姜适量
蒜适量
肉末适量

辅料

植物油 适量
蒸鱼豉油 适量
五香粉 2克
味精适量
盐适量
香油适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸卤面的做法步骤

1
细面入蒸锅加盖蒸制，水开后十分钟左右面条成熟
2
备肉末，蔬菜洗净切配
3
肉末调入料酒蒸鱼豉油
4
放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
5
坐锅入油，油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
6
肉末炒熟盛出备用
7
坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
8
放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽盐
9
倒入适量的开水
10
蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
11
蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
12
拌匀，静置几分钟是面条
13
将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟

本次制作《肉末蒸卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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