菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老醋辣萝卜

老醋辣萝卜

黑猫警长kitchen

收录时间：2021-11-21 06:35:40 热度：1030℃

老醋辣萝卜的做法

1张图片

“ 酸辣的萝卜，脆脆的口感，陈醋的浓香，开胃小菜又解腻。 ”

食材明细

主料

蒜头几粒
白萝卜 半根
生姜 1块
冰糖适量
小米辣 几个

辅料

生抽 2勺
盐少许
陈醋适量

美食特点

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

老醋辣萝卜的做法步骤

1
准备材料，白萝卜洗干净。
2
白萝卜半根，不用去皮，切薄片后撒上少许盐，抓匀后放一小时沥出萝卜水。
3
蒜头拍扁，姜块切片，小米辣切粒，冰糖适量，陈醋和生抽备用。
4
倒入陈醋和生抽两勺，盖过姜片蒜头即可。
5
1小时后萝卜沥出了水分。
6
把沥过水的白萝卜叠放入碗里，包上一层保鲜膜放入冰箱内冷藏一晚即可食用。
7
成品图。
8
成品图。
9
成品图。
10
成品图。

制作小窍门

腌萝卜时加两小勺盐即可，不需要太多，用手抓匀后放入干净的篮子里容易沥出水分，加些冰糖可以中和陈醋的酸味。

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

高档日本料理父亲节养发云贵小吃寒露零食雨水新疆菜包子补心 BBQ 汤圆果汁儿童节立冬淮扬菜曲奇