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手工蜂蜜柚子茶

收录时间：2021-11-21 06:33:59 热度：603℃

手工蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

食材明细

主料

柚子一个

辅料

冰糖 2块
蜂蜜 2斤

美食特点

原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

手工蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
柚子表面用食盐擦拭干净，
2
把柚子分离出来，分散
3
把柚皮里面那层白白的去掉，尽量把那白白的去干净，然后用65度的水泡20分钟左右。
4
把泡过的柚皮切成丝，
5
准备一大锅清水烧开，把柚皮和肉一起放入，煮5分钟左右，把水倒掉，
6
用料理机把过过水的皮和肉搅拌成糊，适当加点水，
7
把搅拌好的柚子糊放入锅里（最好用不粘锅）煮开，
8
加入冰糖大火煮开后转中火慢慢熬。
9
然后中火转小火慢慢熬，我共用了三个多小时才熬好的。
10
熬好后放凉，熬的过程中要不停的搅拌，不能偷懒哦，我用的是红肉柚所以颜色比较深，如果是白色肉的话，熬出来的是金黄色的。
11
放凉后加入蜂蜜搅拌均匀就可以装瓶了。
12
一个5斤柚子+2斤蜂蜜熬出来。

本次制作《手工蜂蜜柚子茶》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：饮品

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