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怀旧的美味——香酥椰蓉挞

吾爱烘焙
收录时间：2021-11-21 06:31:15      热度：3083℃
怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法

  1张图片

“ 这款陪着不小朋友一起成长的点心，相信对它也不陌生了，其外皮酥脆，内馅绵软，再加入清香扑鼻的椰蓉，口感特别丰富。时代渐变 情怀永不变，就让我们把这经典的美食一直流传下去吧！ ”

食材明细

主料
挞馅

美食特点

怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤

  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：1
    1
    黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：2
    2
    加入一个鸡蛋，继续搅打
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：3
    3
    筛入低粉，拌顺滑
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：4
    4
    揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：5
    5
    冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：6
    6
    用蛋挞模具压出造型
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：7
    7
    用手捏均匀，压实
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：8
    8
    挞馅：黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：9
    9
    加入打散的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉，筛入泡打粉调成糊状
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：10
    10
    将挞馅倒入挞皮中8分满
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：11
    11
    送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：12
    12
    成品
  • 怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤：13
    13
    成品
本次制作《怀旧的美味——香酥椰蓉挞》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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