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剁椒鱼头
剁椒鱼头
请叫我壮壮妈
收录时间:2024-03-16 17:14:18 热度:2193℃
1张图片
食材明细
主料
胖头鱼鱼头
一个
辅料
剁椒
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
花生油
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
将鱼头一切两半,但不要切断,用盐擦洗鱼头,再用水冲干净~
2
用料酒,盐,胡椒粉腌渍15分钟~
3
在盘底放上葱姜蒜片~
4
准备好剁椒~
5
水开后大火蒸5分钟,把鱼出的腥水倒掉~
6
撒些糖,盖上剁椒和姜末蒸15分钟即可
7
油山至七成热,倒在撒好葱花的鱼头上即可
8
可以享用了
本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
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