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酸梅蒸鸡翅
酸梅蒸鸡翅
miss泡泡鱼
收录时间:2021-11-21 06:25:46 热度:8881℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
2个
子姜
4片
酸梅
4个
辅料
盐
少许
生粉
1小勺子
酱油
少许
美食特点
酸咸
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酸梅蒸鸡翅的做法步骤
1
1.取4个酸梅,切碎,子姜洗净切成薄片,玉米淀粉加少许水搅拌好,全部放一旁待用。
2
2.鸡翅洗净切段,撒入少许盐,酱油,腌制半小时。
3
3.腌制好的鸡翅放入一半酸梅肉,用手抓匀,淋入淀水粉,撒上剩下的酸梅肉,摆上子姜片,放入蒸锅,大火蒸20分钟即熟。
4
蒸好的酸梅鸡翅,端盘而出,去掉子姜片,方可食用。
制作小窍门
1.之所以把子姜片放于鸡翅的上面而不是鸡翅的底层,是为了保持鸡翅的鲜美味,假如放在底层,那么子姜的味道将会掩盖了鸡翅鲜美的味道。
2.洗净好的鸡翅必须腌制半小时才能入味哟。
本次制作《酸梅蒸鸡翅》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
老人
朋友聚餐
午餐
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