菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱腌小黄瓜

酱腌小黄瓜

收录时间：2024-05-01 04:45:06 热度：7656℃

酱腌小黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

蒜适量
辣椒适量
姜适量

配料

盐适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
白酒适量
味精适量
花椒适量
花生油 适量

美食特点

酱香口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

酱腌小黄瓜的做法步骤

1
将黄瓜洗净，晾干（不要带水）。
2
黄瓜从中间切开（如果是大黄瓜，可以切成细条）。
3
切好后，黄瓜上面撒盐并拌匀（黄瓜和盐的比例为500克黄瓜用50克盐）。
4
然后用重物压在黄瓜上面，中间翻动一下，大约腌一天时间。
5
准备辣椒、姜、蒜瓣。
6
辣椒切段、姜切片、蒜中间切开。（注意也要晾干再切）
7
准备酱油（500克黄瓜用150克）、白糖（500克黄瓜用50克糖），放入锅中煮开，白糖化后关火晾凉。
8
晾凉的酱汤放入大碗中。
9
在酱汤中加入黄瓜、姜、蒜、辣椒拌匀，再加少量白酒、味精。
10
锅中倒油，热后加花椒少许炝一下锅，关火。
11
待油温稍凉后浇到黄瓜上，腌一天就可以吃了。

菜谱标签：凉菜泡酱腌菜家常菜老人夏季食谱快餐农家菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

广东小吃提高免疫力四川小吃润肤福建小吃幼儿面食丰胸御寒养肾止血调理滋润补水糕点腊八粥减压清热祛火咖啡养肝