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凉拌三色小菜
凉拌三色小菜
女乔厨屋
收录时间:2024-05-21 03:49:18 热度:5035℃
1张图片
食材明细
主料
花生米
适量
西芹
适量
胡萝卜
适量
辅料
食用盐
适量
豆豉油
适量
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌三色小菜的做法步骤
1
备食材:西芹,胡萝卜,花生米,食用盐,豆豉油,工具:漏勺1个,拌菜容器一个,菜刀一
2
胡萝卜和西芹切丁,然后烧开水后放入西芹和胡萝卜,适量在水里撒点盐,使胡萝卜和西芹浸点味道,下水煮2分钟(胡萝卜也可以不煮),然后捞出。
3
花生米水煮5~8分钟(根据自己喜欢的口感同样水里加点盐),然后捞出。
4
把煮好的西芹,花生米,胡萝卜放到一个容器里(注意:把水控干净)待凉后添加豆豉油调拌即可。
制作小窍门
如果一次吃不完,可以把一部分不放豆豉油调拌,放保鲜盒里存入冰箱冷藏,吃的时候再调拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鲜。
本次制作《凉拌三色小菜》所使用的厨具:其它、煮锅
菜谱标签:
凉菜
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