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薏米冬瓜炖老鸭
薏米冬瓜炖老鸭
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 06:20:24 热度:4217℃
1张图片
“
一款特别适合夏秋季节的汤水,很清淡鲜甜的味道。它营养丰富,有滋五脏之阳、清虚劳之热、养胃生津的功效。
”
食材明细
主料
老鸭
半只
冬瓜
300g
薏米
50g
姜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
薏米冬瓜炖老鸭的做法步骤
1
老鸭处理干净剁成块
2
冷水下锅,水开后烧3分钟
3
薏米淘洗干净预先浸泡
4
老鸭、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂锅中,大火烧开后转小火炖,大约1.5小时,至鸭肉九分熟
5
冬瓜去皮去瓤切成厚片
6
放入冬瓜,加盐继续炖25分钟
7
出锅
本次制作《薏米冬瓜炖老鸭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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