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红烧排骨

收录时间：2021-11-21 06:15:49 热度：3452℃

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

白糖适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
生姜适量
大蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
往锅里放入凉水，再放入排骨，开火煮开了以后再煮十分钟，然后捞出排骨，锅洗干净，倒入油，放入糖，小火炒，炒到糖变成红褐色，冒小泡的时候，放入排骨炒糖色，炒均匀
2
高压锅里放好葱姜蒜，花椒大料，和水
3
再把排骨倒入高压锅内
4
放入盐，料酒，耗油
5
最后用高压锅大火煮开冒气了以后，开小火煮四十分钟左右，注意高压锅里的排骨和水的用量不要超过高压锅的四分之三，水末过排骨就行

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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