菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸水鸭

咸水鸭

收录时间：2022-12-11 16:50:52 热度：7304℃

咸水鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭腿适量

辅料

葱段适量
姜片适量

配料

盐适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
草果适量
桂皮适量

美食特点

五香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

咸水鸭的做法步骤

1
将买回来的鸭腿洗干净控水。
2
准备盐和花椒,比例是二比一。
3
放在铁锅里用中火翻炒。
4
等盐微黄、花椒变黑关火。
5
将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓，多搓几遍。
6
然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。
7
将腌制好的鸭腿洗净,准备葱段、姜片、八角、香叶,草果,桂皮。
8
将所有材料放入锅里加水，水要刚刚没过鸭肉。
9
煮五分钟停十五分钟，当中翻个身然后再煮五分钟关火即可。(注意：煮的时候不要揭锅盖)。

菜谱标签：私房菜儿童老人清热祛火淮扬菜夏季食谱午餐名菜清热解毒

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

布丁意大利菜中式菜系馄饨炒饭二月二私房菜学生老人创意菜西班牙菜肉菜润肤感恩节养血养肝工作餐中式宴请