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糯米莲藕原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。以糯米填充莲藕，米香、藕香、香浓入口。 ”
食材明细
美食特点
糯米莲藕的做法步骤
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1
准备食材、莲藕去皮、糯米提前一天泡发！（选粗一点点的、藕洞大些）
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3
用勺子灌入糯米！用一根尖头筷子捅一捅、让米更紧实！
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5
放入电压力锅中、掺入适量水、水沫过莲藕、放入红糖、盖上盖子、按蹄筋按键！大概一个半小时！飞飞头天晚上煮熟没有捞出、第二天早上才捞出！这样更软烂入味！（如果天气热放入冰箱冷藏）在锅里放5小时左右更软烂入味！
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6
美味哦！切成薄片装盘、可以淋上桂花蜜汁、（飞飞家没有????）不过一样的好吃！
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制作小窍门
1⃣️糯米提前一天泡发
2⃣️煮熟后浸泡5小时左右更软烂入味、
3⃣️切好后可以在上面淋上桂花蜜汁、更香更好吃！
本次制作《糯米莲藕》所使用的厨具：瓦煲、电压力锅、高压锅、煮锅
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