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酸辣土豆丝炒肉

宣大爷是胖妞

收录时间：2022-12-11 16:57:22 热度：6262℃

酸辣土豆丝炒肉的做法

1张图片

“ 想吃酸辣土豆丝好久了，开胃，馋！ ”

食材明细

主料

肉适量
土豆两个

辅料

胡椒粉 适量
生抽适量
盐适量
陈醋适量
干辣椒 适量
蒜适量
豆瓣酱 适量
葱末适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝炒肉的做法步骤

1
土豆削皮，切薄片，再切成丝。用水泡着防氧化。
2
准备蒜末葱末。如图的一半。
3
热锅热油，放土豆炒至稍微变软。
4
下一勺豆瓣酱炒香，约1分钟。
5
加入肉片翻炒30秒。然后加盐，干辣椒，胡椒粉和蒜末，继续翻炒约2分钟。
6
最后加入适量的陈醋和葱末，炒匀即可。
7
装盘。好好吃。

制作小窍门

蒜末要后来放，因为土豆很多淀粉，一开始放很容易会焦锅。

本次制作《酸辣土豆丝炒肉》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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