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潮州鱼卷

收录时间：2022-12-16 01:03:01 热度：8927℃

潮州鱼卷的做法

1张图片

“ 潮州传统饮食 ”

食材明细

主料

鹅蛋 1-2只
鸡蛋 2只
薯粉 2杯
白肉 1斤
蒜半斤
马蹄 1斤
腐皮薄衣 5张

辅料

鸡精适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

潮州鱼卷的做法步骤

1
露个脸，新鲜大鹅蛋…
2
把蒜，白肉，马蹄切粗粒加入鹅蛋，鸡蛋搅拌均匀。
3
再加入适量的鸡精，盐和薯粉，搅拌均匀，不要太稀就好。
4
轻撕一张腐皮（很薄，一定要轻）
5
把拌好的材料放成条状，快手包起。（不然容易穿）
6
然后上锅蒸20分钟，放凉待用，吃时切小段油炸成金黄即可。
7
成品！

制作小窍门

鱼卷，潮州传统美食之一，逢时过节必然要做来拜老爷，作为资深的潮汕媳妇，当然必备两下。嘻嘻………

本次制作《潮州鱼卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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