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收录时间:2021-11-21 06:08:43      热度:9342℃
清新薄荷戚风蛋糕的做法

  3张图片

薄荷叶是植物薄荷的叶子,薄荷叶的味道清凉,不仅有食用的功效,还能有医用的功效。薄荷叶的功效和作用是清凉止痒、消炎止痛、解热降温、健胃等。薄荷又名苏薄荷,为常用中药。用薄荷汁做出的蛋糕,口感清新,味道别有一番风味。

食材明细

主料
  • 低粉 33克
  • 白糖 45克
  • 薄荷汁 20克
  • 植物油 20克
辅料

美食特点

清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤

  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    薄荷叶洗净控干水
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    用原汁机榨汁
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    称量好所有材料
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄蛋白分离至无水无油的干净盆中
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    13克白糖,薄荷汁,植物油倒入蛋黄中
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌至乳化状态
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入低粉
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    过筛好的低粉
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    切拌匀
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋白加入柠檬汁,分三次加入白糖打至硬性发泡
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋白霜分三次加入蛋黄糊中
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    切拌匀
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入6寸模具中,大力震出气泡
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤箱150度预热10分钟,放入蛋糕糊135度烤50分钟(下层)
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    取出倒扣放凉脱模
  • 清新薄荷戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    淡淡的薄荷清香,清新的口味
本次制作《清新薄荷戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   生日  

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