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酸菜炒肉末

收录时间：2021-11-21 06:07:16 热度：5901℃

酸菜炒肉末的做法

1张图片

“ 正宗的老坛酸菜，加上肥瘦均匀的五花肉末两者组合，就成了一道开胃地下饭菜，真的是酸辣美味。 ”

食材明细

主料

酸菜 370克
五花肉 300克
葱适量
辣椒两个
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量
植物油 适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜炒肉末的做法步骤

1
酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段
2
热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色既沥油出锅
3
锅里留底油，加入切好吃葱姜蒜，红辣椒煸炒香，加入切好的道味源酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒匀
4
加入少许花椒面炒匀，关火后加入少许味精即可

本次制作《酸菜炒肉末》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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