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三鲜馅饺子
三鲜馅饺子
薄荷草1979
收录时间:2022-12-14 18:36:26 热度:4017℃
1张图片
“
三鲜馅的饺子味道鲜美,切营养丰富。
”
食材明细
主料
高筋粉
300克
辅料
水
一小碗
鸡蛋
3个
虾仁
1/3碗
韭菜
250克
配料
花椒粉
1克
胡椒粉
1克
豆油
15克
酱油
1/2小勺
精盐
1小勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
三鲜馅饺子的做法步骤
1
将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。
2
将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾干。
3
将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团,盖盖儿醒30分钟。
4
韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。
5
将醒好的面团滚成长条。
6
揪成小剂子并按扁。
7
将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。
8
取一小面饼放入足量的馅。
9
合拢饺子皮并捏紧。
10
按此步骤包好所有饺子。
11
沸水下锅煮熟便可。
制作小窍门
小贴士:1 因为是韭菜馅的饺子,比较容易露馅,所以包的时候一定要捏紧啊。
2 煮饺子的水里可以少放一点盐,这样煮出来的饺子不容易粘到一起(这是我最近发现的)。
菜谱标签:
主食
家常菜
产妇
午餐
工作餐
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