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卤牛肉盖饭

收录时间：2023-09-25 09:04:15 热度：925℃

卤牛肉盖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

青菜适量
西红柿 适量
西兰花 适量
牛肉适量

辅料

生姜适量
小茴香 适量
白糖适量
八角适量
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
大葱适量
冰糖适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
油适量

美食特点

原味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

卤牛肉盖饭的做法步骤

1
先煮米饭????
2
卤牛肉切块。卤牛肉做法详见图片。
3
西红柿去皮切丁
4
西兰花剪小段洗净上锅蒸绿
5
小白菜洗净焯水待用
6
调酱汁：生抽，盐，蚝油，白糖搅拌均匀，锅内加入少量色拉油，放入牛肉块，倒入酱汁，快速翻动几下出锅浇到煮好的米饭上
7
锅内少许油西红柿丁倒入锅内加少许清水一点盐蚝油翻炒出锅浇到牛肉上面
8
蒸好的西兰花和焯水的青菜摆盘牛肉鲜嫩多汁搭配西红柿的酱汁西兰花和青菜的营养味道棒棒哒。

本次制作《卤牛肉盖饭》所使用的厨具：电饭煲、不粘锅、蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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