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烤鸭，处处留香，人见人爱呀。自己也可以做一份香喷喷的烤鸭哦。有了电烤箱与万能的烤肉料，随时都能吃上，周末又给家人做了一份哦。 ”
食材明细
美食特点
奥尔良烤鸭的做法步骤
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3
把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。
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5
烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。
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7
黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。
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制作小窍门
1、腌制时间至少3小时以上。
2、鸭肉要扎些小眼，腌制更入味。
3、可以把胸骨去掉，烤制更快。而烤制时间至少45分钟，
4、先烤制时盖上锡纸，这样水份不易流失，肉质鲜嫩。
5、没有黄油和麦芽糖可以不涮，可以涮上烤肉料汁。
6、烤鸭不宜用老鸭，买肉鸭或是嫩鸭哦。
本次制作《奥尔良烤鸭》所使用的厨具：电烤箱
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