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肉末四季豆
肉末四季豆
白茶home
收录时间:2023-11-26 16:22:12 热度:4506℃
1张图片
食材明细
主料
四季豆
400g
肉末
100g
辅料
生抽
5g
干红辣椒
10g
郫县豆瓣
两匙
鸡精
5g
花椒
5g
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末四季豆的做法步骤
1
四季豆洗干净控水
2
切成一厘米见方的小丁
3
肉沫加生抽腌制
4
锅内入油
5
炸制四季豆
6
炸到四季豆变色皱缩
7
盛盘待用
8
锅内入油,放花椒和干红辣椒爆香,然后放郫县豆瓣炒出红油,倒入肉沫划散翻炒
9
待肉沫变色,倒入之前的四季豆丁翻炒两分钟,撒鸡精
10
盛盘,热气腾腾
11
四季豆一定要多炸制一会,不熟有可能食物中毒,一定要变色皱缩再捞起。。
本次制作《肉末四季豆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
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