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土豆炖蹄胖

收录时间：2021-11-21 06:01:45 热度：5636℃

土豆炖蹄胖的做法

1张图片

食材明细

主料

蹄胖 1只
土豆 2个

辅料

葱末适量
醋 1勺
料酒 2勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆炖蹄胖的做法步骤

1
蹄胖洗净，加水、姜、葱煮开
2
去沫，加料酒，盐、一勺醋，继续煮15分钟。（加醋之后骨头里面的钙分子更容易淅出来）
3
土豆去皮切成块
4
将土豆加入烫内继续煮8分钟后，改小火焖10分钟，即可出锅。浓浓的骨油全部煮出来了，配上酥软的土豆，绝对美味

本次制作《土豆炖蹄胖》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜

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