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烹饪方式：免油烟
健康指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
减肥指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：（此处没有星星）
灵感来源：爸爸的味道 ”
食材明细
美食特点
秘制荞麦面的做法步骤
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将水煮开，放入一把荞麦面，煮大约5-7分钟之后捞起用冰块或者冷水放凉。
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调味汁：大蒜头剥开切末，与甜口酱油、生抽、麻油进行混合。将冷却的面铺在盘中，盖上毛豆、蟹味菇、豆干，洒上些许熟芝麻，搭配调味汁就可以serve了。
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制作小窍门
Tips: 我在这边使用的是糟毛豆，更添加面条配菜的风味和层次感。（糟毛豆制作方法请见糟货原文）
本次制作《秘制荞麦面》所使用的厨具：煮锅
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