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蒜泥茄子

收录时间：2021-11-21 05:58:33 热度：3090℃

蒜泥茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4根
大蒜 6-8瓣
味达美 适量
鸡精适量

辅料

绿辣椒 1个
香油适量
醋适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
准备好材料，茄子我用了4根不是很粗的，青椒和蒜要切的很小很小，我切的有点大了，因为后面要捣的很黏，要不然吃大点的蒜会很辣，啊。。。
2
茄子用刀划一刀好入味也熟的快，（蒸茄子的水里加点白醋茄子不会变黑）
3
把蒜和青椒加盐放入捣蒜器里面（一点要切小一点好捣，省劲）
4
捣完蒜茄子也熟了，盛出晾凉
5
我是筷子刀子齐上阵把茄子弄开，蒜加调料拌匀
6
浇上蒜泥之后就完工了，O(∩_∩)O
7
开吃。

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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