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虾干裹芸豆

倩如意
收录时间：2021-11-21 05:53:55      热度：3894℃
虾干裹芸豆的做法

  1张图片

“ 芸豆又叫四季豆、豆角……是南北方人都爱吃的菜。虾干除了干吃还可以做菜。这一红一绿走到一起就变得鲜香可口，又是一道饭遭秧菜品！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

虾干裹芸豆的做法步骤

  • 虾干裹芸豆的做法步骤：1
    1
    虾干适量，入沸水煮软后去壳撕成段或粗条
  • 虾干裹芸豆的做法步骤：2
    2
    撕成小段，横撕竖撕都可以。
  • 虾干裹芸豆的做法步骤：3
    3
    芸豆掐去两头，洗净后煮熟。切成斜片备用
  • 虾干裹芸豆的做法步骤：4
    4
    老姜及大蒜备好
  • 虾干裹芸豆的做法步骤：5
    5
    油锅烧热倒少许油，然后放入老姜、花椒炒香
  • 虾干裹芸豆的做法步骤：6
    6
    倒入切好的芸豆翻炒一下，放少许盐炒均匀。然后倒入虾干翻炒。加入蒜粒翻炒均匀。
  • 虾干裹芸豆的做法步骤：7
    7
    出锅，装盘。

制作小窍门

1.煮芸豆必须煮熟。
2.炒芸豆时放盐不可放多，也不可倒虾干后放盐，因为虾干有盐味，以免过咸。
本次制作《虾干裹芸豆》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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