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香菇烧油面筋
香菇烧油面筋
悦悦玉食
收录时间:2022-12-29 06:29:04 热度:4617℃
1张图片
食材明细
主料
鲜香菇
适量
黑木耳
适量
油面筋
适量
猪肉糜
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香菇烧油面筋的做法步骤
1
黑木耳提前泡软,水里加入适量的淀粉或面粉,抓洗干净,沥干水分。
2
猪肉糜放入大碗中,加入胡椒粉,料酒,生抽和葱花,搅拌至肉馅上劲,有弹性。
3
油面筋用筷子戳一个小洞,将筷子伸入油面筋里转2圈,让油面筋里有空间可以装肉馅。
4
油面筋里装入适量肉馅。
5
香菇洗净,切去老根,切块。
6
锅中倒油,烧热,倒入香菇炒出香味。
7
倒入木耳,放入油面筋,加适量水。
8
调入适量酱油,胡椒粉。中火烧10分钟左右。
9
烧至汤汁变少,变浓稠,加少许盐调味,出锅后撒少许葱花。
制作小窍门
出锅前盐要少放一点或者不放,肉馅里和酱油都已经含盐。
本次制作《香菇烧油面筋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
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