“ 蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。 ”

主料

• 蛏子 450克
• 香葱 1棵
• 蒜头 2瓣
• 小米椒 1/2个
• 生姜 5片

辅料

• 酱油 适量