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两三个步骤 就搞掂一碗好喝的海鲜汤 赶紧学起来！???????????????? ”
食材明细
美食特点
蛏子冬瓜汤的做法步骤
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冬瓜买回来去皮切片 放到锅里 加水放葱白放姜片 开火！
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2
等水烧开转小火 把冬瓜煮软 大约两三分钟。再放洗干净的海蛏子煮2.3分钟就可以了！
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3
出锅前 加盐 油 老酒 葱花 调味。一碗鲜甜的海鲜汤就可以了！????????????????
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成品 油放得有点点多了 我平时经常不放油的????????哈哈
制作小窍门
1 蛏子是海鲜 有一定盐份 所以不要放太多盐
2 我买的蛏子比较干净 直接重几遍就可以了 平时买的蛏子最好用盐水泡两个小时再刷干净来煮
3 厨房老酒是个人比较喜欢放的 你们可以随意～
4 海鲜不宜煮太久 要不老了了就不好吃了
5 放的油是生油熟油都可以的 煮汤前放也可以～我觉得后面放 味道比较清淡
本次制作《蛏子冬瓜汤》所使用的厨具：煮锅
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