2张图片
“
炎炎夏日，都喜欢吃西瓜，本着能吃不浪费的“原则”，把西瓜皮的那层“青”去掉再切成薄皮，炒肉可美味了，牛肉、鸡肉和猪肉都不区的。 ”
食材明细
美食特点
猪颈肉炒西瓜皮的做法步骤
-
1
把西瓜皮去“青”后切成片，黄瓜也切成片，咸肉切薄片，中小火煸出油，盛起备用；
-
2
把多余的油滗出，锅底留适量的油，开中高火，锅热放蒜茸和姜茸，爆香；
-
3
倒入黄瓜和西瓜片，翻炒至半熟，点入精盐、糖、胡椒粉和料酒，快速炒几下；
-
制作小窍门
上述两种瓜都不要炒得过熟过火，八九成熟即可，口感才爽脆。
本次制作《猪颈肉炒西瓜皮》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
