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“
我的两个宝贝很喜欢吃红烧肉，但是我没有那么多的时间做大块的红烧肉，所以我一般做的红烧肉比较小又比较薄，喜欢吃大块肉的朋友们需要多花点时间炖（第一次上图，写的不好，不详细请见谅） ”
食材明细
美食特点
红烧肉的做法步骤
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锅里放一点油，2，3片生姜，大蒜，一点点八角，一点点桂皮
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这时前面那口锅的五花肉里的黄酒也差不多烧干了，把五花肉倒进有糖浆的那口锅翻炒一下
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加入开水，水量越活肉的高度就可，转中，小火煮20分钟
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制作小窍门
1 肉也可以不要焯水，随个人喜好
2 八角和桂皮根据个人喜好而决定放于不放
3 白糖一定要搅到起泡才行，没起泡就放肉煮出来会不够红又太甜，但是也不能过头，要是泡泡消失后再放肉煮出来就太红（深紫色）还有苦味
4 水一定要是开水，这样肉才不会硬
5 盐一定要晚点放，这样的肉比较松软
本次制作《红烧肉》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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