“ 鱼是老公钓的，一条好大的鳊鱼，大约有两斤重，正常都是红烧，可是鱼太大了，老公不在家，只有我和女儿吃，红烧肯定吃不完，我就换了一个新吃法，用鱼中段做了个【椒麻鱼条】，一顿头母女俩就把它消灭得光光，有的鱼骨头都不用吐，真是意犹未尽！ ”

主料

• 鳊鱼 1000克左右

辅料

• 水 两汤勺

配料

• 油 适量
• 盐 两小勺
• 糖 两大勺
• 酒 少许
• 葱姜末 适量
• 花椒粉 两小勺
• 麻油 一小勺