菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 高庄馒头

高庄馒头

收录时间：2021-11-21 05:25:32 热度：10028℃

高庄馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋粉 100克
奶粉 10克

辅料

糖 5克
水适量
酵母 3克

美食特点

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

高庄馒头的做法步骤

1
馒头要用中筋粉来做~加适量水和酵母~和面~
2
朕没有用牛奶~所以加了半小包奶粉~注意~这里的酵母要用中式点心的哦~
3
和面和到表面光滑~然后进行发酵~盖上盖子~等待膨胀~与此同时可以烧一锅子水~备用~
4
差不多有原面团2倍大小了~进行排气~分成2份~
5
取少量干粉~面团滚满干粉~然后将有干粉的面网里揉~就像包馅料一样~不断重复~这样做事为了让馒头更加有嚼劲~
6
随后继续滚圆~
7
这时候水也差不多烧开了~关闭火源~将滚圆了~光滑了得面团放入锅子里~静置15-20分钟~等面团发起来了~就一开火蒸了~大火15分钟后改小火5分钟~差不多就可以了~

本次制作《高庄馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

陕西小吃名菜英国菜本帮菜重庆菜日本料理越南菜益智补脑烛光晚餐泡酱腌菜开胃广东小吃芝士蛋糕冰品 Muffin玛芬谷雨感恩节布丁