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这次尝试做拉花的戚风，第一次处女秀，不是很理想，但也很好看了，下次争取做个再漂亮点的！ ”
食材明细
美食特点
八寸拉花戚风蛋糕的做法步骤
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现在开始打蛋白，会做蛋糕的都知道怎么打，加几滴白醋或者柠檬汁大泡时加第一次糖，泡沫细腻时加第二次糖，有明显纹路加第三次糖
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打到干性泡沫，倒扣十秒不掉，提起打蛋器有个直立得小三角就可以了！
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然后把蛋白分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀，也是上下搅拌像炒菜一样！
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然后把蛋糕糊分成两份，其中的一分把可可粉筛入里面，我怕有颗粒加了点水，融化开了，有点失败，直接过筛效果好！
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然后找两个干净无水无油的勺子，把蛋糕糊每样一勺挖到模具里，每次不能太多，找中心放就行
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然后用牙签从外往里划一下，就出花形了，烤箱140度50分钟！
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做好后是不是很美，早上搭配上每日坚果和蔬果汁，早餐也是美美的！我的wx: jianhuaACE518欢迎咨询
制作小窍门
因为我是第一次做拉花的蛋糕，有点慢，所以出来发的不是很高，消泡了，下次加快动作，还有就是烤箱得看自家烤箱得脾气！我的只是参考！
本次制作《八寸拉花戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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